肉沫白菜炖冻豆腐与粉条

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下厨小杨
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肉沫白菜炖冻豆腐与粉条的用料

冻豆腐 一块 白菜 3片
盐 少许 料酒 少许
蒜 三粒 姜 一片
大料 一粒 肉馅 三两
大葱 一段 粉条 适量
五香粉 适量 蚝油 适量
酱油 适量

肉沫白菜炖冻豆腐与粉条的做法

步骤1

将肉馅与姜末、料酒拌在一起腌制。 锅中烧热油后倒入葱花炒香，然后将腌制的肉馅连同调料汤一起倒入锅中翻炒。

步骤2

待肉颜色变白洒少许五香粉继续翻炒至8成熟。关火备用。

步骤3

锅中热油白菜下锅，炒至白菜叶略软下入炒好的肉末继续翻炒。

步骤4

倒入少许酱油、蚝油调味后放入粉条和冻豆腐，放入大料。加水至淹没食材。开锅后小火焖煮25分钟。

步骤5

最后用食盐调味即可。装盘后撒上葱花。

肉沫白菜炖冻豆腐与粉条的烹饪技巧

粉条可以提前泡好，后放。不泡的下入熟得慢。也可加少许水淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-29

©本菜谱的做法由 下厨小杨 编写，未经授权不得转载

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