花式馍馍

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羽蒙2016
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馒头的用料

面粉 适量370 水 200ml
酵母 3-5克 紫薯 3个
面粉 280克 水 100克
酵母 3-5克 白糖 10克
炼乳 适量

馒头的做法

花式馍馍的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟，按碎
花式馍馍的做法图解2

步骤2

加入炼乳适量，加入280克面粉活匀，发酵至两倍大
花式馍馍的做法图解3

步骤3

剩余面粉，水，酵母，糖加入面包机中用和面程序活匀，发酵至两倍大小
花式馍馍的做法图解4

步骤4

分成小机子
花式馍馍的做法图解5

步骤5

杆成皮，五个一放，用刀背在中间按个印子，
花式馍馍的做法图解6

步骤6

反过来，卷起来，按刀影子，切成两半
花式馍馍的做法图解7

步骤7

放在烘焙纸上，醒发一小时左右
花式馍馍的做法图解8

步骤8

把面搓成水滴装，用剪刀剪出造型
花式馍馍的做法图解9

步骤9

在头部用筷子沾凉水后用黑芝麻点上做眼睛，放在烘焙纸上发酵
花式馍馍的做法图解10

步骤10

擀皮把紫薯馅包上后用刀划开发酵
花式馍馍的做法图解11

步骤11

把两个不同颜色的皮放在一起一卷之后发酵

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-29

©本菜谱的做法由 羽蒙2016 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 主食 馒头

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