【解腻可口】肉末萝卜丁

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虽然其它季节也有萝卜，但是独独秋冬的萝卜更好吃一些。这样清脆可口，甜而辣的萝卜无论生着吃还是煮熟了吃都是极美味的。 ​​​​微博：@安小厨的大胃

肉末萝卜丁的用料

猪肉馅 50克 酸萝卜 100克
白萝卜 100克 黄酒 1茶匙
朝天椒 2根 精幼砂糖 1茶匙
芝麻油 1茶匙 色拉油 1汤匙
盐 2克 小葱花 1茶匙
蒜末 1茶匙

肉末萝卜丁的做法

【解腻可口】肉末萝卜丁的做法图解1

步骤1

朝天椒洗净切碎。酸萝卜和鲜萝卜分别切成小丁。
【解腻可口】肉末萝卜丁的做法图解2

步骤2

大火烧热锅中的油至七成热，放入肉馅煸炒至变色，淋入黄酒，拌炒均匀盛出。
【解腻可口】肉末萝卜丁的做法图解3

步骤3

锅中留下煸炒肉馅的油，放入朝天椒碎、蒜末煸炒出香味。
【解腻可口】肉末萝卜丁的做法图解4

步骤4

然后放入酸萝卜丁，中火煸炒2分钟。
【解腻可口】肉末萝卜丁的做法图解5

步骤5

再加入新鲜的白萝卜丁，继续煸炒2分钟。
【解腻可口】肉末萝卜丁的做法图解6

步骤6

将肉馅重新倒回锅中，并加入白砂糖、盐翻炒均匀，加葱花和香油出锅。

肉末萝卜丁的烹饪技巧


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创建时间:2019-01-31

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

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