桑叶蛋炒香菜辣椒萝卜干

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江西人不怕辣，四川人怕不辣，湖南人辣不怕。 父亲是江西客家人，我骨子里都嗜辣。 这次用绿皮桑叶土鸡蛋搭配家乡超辣的辣椒萝卜干，炒鸡下饭搭配稀饭米粥非常适口！当然鸡蛋煮着吃更健康，煮后的桑叶蛋有淡淡的香味，蛋黄细腻略有嚼劲但不噎人。 喜欢这款低胆固醇的绿皮桑叶土鸡蛋的友友可以TB搜索店铺：海拍农场 报暗号“琥珀”即可享受优惠。

桑叶蛋炒香菜辣椒萝卜干的用料

绿皮桑叶土鸡蛋 1个 辣椒萝卜干 两勺
盐 少许 香菜 1把
食用油 少许

桑叶蛋炒香菜辣椒萝卜干的做法

桑叶蛋炒香菜辣椒萝卜干的做法图解1

步骤1

个头均匀的绿皮桑叶土鸡蛋。
桑叶蛋炒香菜辣椒萝卜干的做法图解2

步骤2

绿皮桑叶土鸡蛋低胆固醇，鸡蛋味道吃到嘴里无腥味，桑叶蛋蛋白质含量高，其黏稠度和蛋黄表面的张力也非常高。
桑叶蛋炒香菜辣椒萝卜干的做法图解3

步骤3

普通鸡蛋蛋壳一碰就碎，蛋黄蛋清比较稀，桑叶蛋蛋壳硬，蛋黄蛋清很黏稠，蛋黄又黄又红，这样的鸡蛋蛋白质、软磷脂和微量元素更丰富。
桑叶蛋炒香菜辣椒萝卜干的做法图解4

步骤4

加少许盐用筷子打散，打散鸡蛋时可以明显看见蛋黄蛋清之间有一层胶状的浓蛋白层。
桑叶蛋炒香菜辣椒萝卜干的做法图解5

步骤5

取两勺家乡辣si人的辣椒萝卜干，里面全部是萝卜干碎丁和剁椒碎。
桑叶蛋炒香菜辣椒萝卜干的做法图解6

步骤6

准备一把香菜洗净，切寸段。
桑叶蛋炒香菜辣椒萝卜干的做法图解7

步骤7

炒锅放少许油烧热，倒入打散的桑叶蛋。
桑叶蛋炒香菜辣椒萝卜干的做法图解8

步骤8

听说桑叶喂鸡法是从日本学来的╮(╯▽╰)╭
桑叶蛋炒香菜辣椒萝卜干的做法图解9

步骤9

看鸡蛋凝固。
桑叶蛋炒香菜辣椒萝卜干的做法图解10

步骤10

倒入辣椒萝卜干翻炒。
桑叶蛋炒香菜辣椒萝卜干的做法图解11

步骤11

撒香菜段，关火，盛盘。
桑叶蛋炒香菜辣椒萝卜干的做法图解12

步骤12

搭配稀饭米粥超级棒╮(╯▽╰)╭
桑叶蛋炒香菜辣椒萝卜干的做法图解13

步骤13

超级快手，香辣下饭。
桑叶蛋炒香菜辣椒萝卜干的做法图解14

步骤14

煮煮更健康╮(╯▽╰)╭

桑叶蛋炒香菜辣椒萝卜干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-21

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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