热狗面包

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阳光的边缘
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我做的这款自然是改良版啦，面包胚是无蛋奶的配方，中间夹的是素火腿肠，配着沙拉酱和生菜，真是超级对味

面包的用料

高粉（金像B） 250g 素火腿肠
细砂糖 12.5g 酵母 6g
盐 4g 水 162.5g
玉米油 12.5g 脱皮白芝麻 适量
沙拉酱 生菜

面包的做法

步骤1

面包胚的所有材料一起倒入面盆，揉至扩展，放置温暖处发酵至2倍大

步骤2

排气，分割成6份或8份，滚圆，中间发酵15分钟

步骤3

再次排气，逐个擀开，整形成橄榄形，放在温暖的地方进行最后发酵

步骤4

待面团发酵至两倍大的时候，表面喷水，烤箱预热180度上下火18-20分钟

步骤5

面包出炉后，可以接着烤素肠，刷一层油，180度10分钟即可

步骤6

烤好的面包最好趁热刷上一层食用油，待冷却后用刀从中间抛开，不要切断，夹上生菜和烤过的素肠，淋上酱料即可。（我挤的沙拉酱太难看啦啦）

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-08-18

©本菜谱的做法由 阳光的边缘 编写，未经授权不得转载

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