纽扣黄油饼干

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小小个头，确实萌到没朋友~黄油味浓郁，好吃！ （菜谱原做法来自：巧厨烘焙）方子用量稍做改动。

纽扣黄油饼干的用料

黄油 40克 糖粉 30克
盐 1克 全蛋液 20克
低筋面粉 100克 泡打粉 1克

纽扣黄油饼干的做法

纽扣黄油饼干的做法图解1

步骤1

40g黄油提前取出放室温软化，手指轻轻即可按软。
纽扣黄油饼干的做法图解2

步骤2

加入20g全蛋液，继续用电动打蛋器充分打匀；
纽扣黄油饼干的做法图解3

步骤3

100g低筋面粉和1g泡打粉混合均匀后，筛入步骤2中，用手揉成团，放置5分钟左右；
纽扣黄油饼干的做法图解4

步骤4

硅胶垫上铺层保鲜膜方便后续操作；
纽扣黄油饼干的做法图解5

步骤5

移到烤盘上，注意间距。再用小一圈的裱花嘴口轻轻在大圆圈中间刻出小圆圈，注意不要完全印下去；
纽扣黄油饼干的做法图解6

步骤6

用粗点的小棍子（我用的是红瓶酒塞刚好适用）在小圆圈里印出4个对称的扣眼；
纽扣黄油饼干的做法图解7

步骤7

以假乱真的小纽扣就做好啦~~~烤箱预热175度，中层，10分钟即可。
纽扣黄油饼干的做法图解8

步骤8

此份量正好一烤盘，约50个纽扣。

纽扣黄油饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-17

©本菜谱的做法由 NZmom 编写，未经授权不得转载

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