自制鸡精

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食谱名：自制鸡精 参考月龄：12M+ 今天就给妈妈们一个“护身神器”！我用鸡肉和香菇，研制了一款“宝宝专属鸡精”，长辈想给宝宝加调料的时候就可以拿来用，喏，随便加，很放心！

鸡精的用料

鸡胸肉 200克 泡发好的干香菇 40克

鸡精的做法

自制鸡精的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡胸肉200克，泡发好的干香菇40克。
自制鸡精的做法图解2

步骤2

泡发好的干香菇去蒂，切丁，烤盘铺上硅油纸，放入香菇丁。 »香菇的蒂有点微苦，妈妈们一定要提前去除。 »香菇最好选择大小、盖厚差不多的，这样烤制的时间能够统一。 »香菇旁边留一半的位置，等下要放鸡肉哦！
自制鸡精的做法图解3

步骤3

烤箱调至80℃，烘烤2小时。 »等待的时间，妈妈们可以先去处理其他食材哦！
自制鸡精的做法图解4

步骤4

鸡胸肉切块。
自制鸡精的做法图解5

步骤5

冷水锅中，放入鸡胸肉、姜片。 »加入姜片，可以去除鸡胸肉的腥味。
自制鸡精的做法图解6

步骤6

水开撇去浮沫，再煮10分钟。
自制鸡精的做法图解7

步骤7

鸡胸肉煮好后，捞出至清水中清洗。 »过冷水清洗，可以洗去更多“脏东西”哦~
自制鸡精的做法图解8

步骤8

鸡胸肉沥干水分。
自制鸡精的做法图解9

步骤9

撒装入保鲜袋，擀成肉片，揉搓散开，倒入烤盘中。 »鸡胸肉尽量揉得细碎一点，更容易烘干哦！
自制鸡精的做法图解10

步骤10

80℃再烘烤2小时。
自制鸡精的做法图解11

步骤11

烤完后，用手摸一下，是否烘干。 »如果妈妈们觉得还没有完全干，可以继续再烘烤一会，直到烘干为止哦~
自制鸡精的做法图解12

步骤12

烤好的鸡胸肉香菇倒入干磨杯，搅打成粉。
自制鸡精的做法图解13

步骤13

过筛出粉。 »过筛后，粉质会更加细腻，适合宝宝食用！
自制鸡精的做法图解14

步骤14

装罐保存，10天内吃完哦~
自制鸡精的做法图解15

步骤15

专属于宝宝的调味料就做好啦，小小一勺，让宝宝的辅食更加多滋多味，妈妈们再也不用担心宝宝“重口味”啦！

鸡精的烹饪技巧

●做好的自制鸡精，妈妈们记得干燥保存，10天内吃完就可以了！ ●妈妈们尽量选择干香菇来制作，因为干香菇在日晒下，其中的麦角固醇能转变成维生素D，促进宝宝钙吸收哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-31

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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