花生浓浆白菜豆腐汤

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小时候不爱吃花生和豆腐，妈妈就将花生压碎煮成汁加上豆腐碎煮汤给我们喝。煮好的汤汁奶白甘甜，我们竟然不抗拒而且非常爱喝，同一样的食材变换不同的做法就会有不同的出彩点，现在才体会到妈妈为挑食的我们费尽思量去给我们补营养，妈妈谢谢您！

豆腐汤的用料

嫩豆腐 1块 白菜 半斤
菇 1扎 花生 250g
水 足量 蒜盐 4g

豆腐汤的做法

花生浓浆白菜豆腐汤的做法图解1

步骤1

花生先用热水浸泡半小时或直接用水煮15分钟（半小时候很容易把皮撕下，但个人喜欢连皮一起搅拌）
花生浓浆白菜豆腐汤的做法图解2

步骤2

加入足量水放入料理机打成浆
花生浓浆白菜豆腐汤的做法图解3

步骤3

过滤花生浆入锅里
花生浓浆白菜豆腐汤的做法图解4

步骤4

菇洗净
花生浓浆白菜豆腐汤的做法图解5

步骤5

嫩豆腐用盐水浸泡去腥
花生浓浆白菜豆腐汤的做法图解6

步骤6

小白菜洗干净
花生浓浆白菜豆腐汤的做法图解7

步骤7

将菇和豆腐放入花生汁里，大火煮开
花生浓浆白菜豆腐汤的做法图解8

步骤8

再放入小白菜，再次煮开后转中小火25分钟
花生浓浆白菜豆腐汤的做法图解9

步骤9

加入蒜盐调味
花生浓浆白菜豆腐汤的做法图解10

步骤10

香浓雪的的花生浓汤就做好了
花生浓浆白菜豆腐汤的做法图解11

步骤11

浓郁的花生味
花生浓浆白菜豆腐汤的做法图解12

步骤12

入口甘甜美味

豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-25

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载

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