吉祥如意卷

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中国传统节日，人们都非常喜欢用一些有喜庆吉祥意义的图案来做装饰。过春节，人们最讲究的就是吃，把食物做成喜庆吉祥的图案，最能体现节日的祝福之意。除夕家宴最适合做这一道吉祥如意卷，给节日的餐桌增添好彩头，新的一年万事如意！ 、3克盐、3克糖 10克料酒、10克食用油、1蚝油

吉祥如意卷的用料

肉末 300克 豆腐皮 2张
紫菜 2张 葱蒜末
蛋清 1个 盐 3克
糖 3克 蚝油 10克
料酒 10克 食用油 10克

吉祥如意卷的做法

吉祥如意卷的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
吉祥如意卷的做法图解2

步骤2

豆腐皮放入炒锅焯水后捞出沥干
吉祥如意卷的做法图解3

步骤3

海苔铺在豆皮上，去掉边缘
吉祥如意卷的做法图解4

步骤4

肉末中倒入姜蒜、1个蛋清、3克盐、3克糖、10克料酒、10克食用油、10克蚝油后，用勺子朝一个方向搅拌上劲
吉祥如意卷的做法图解5

步骤5

均匀的铺上一层搅拌好的肉末
吉祥如意卷的做法图解6

步骤6

从两边向中间卷起
吉祥如意卷的做法图解7

步骤7

卷好的豆皮卷放入炒锅中隔水蒸15分钟
吉祥如意卷的做法图解8

步骤8

关火后焖2分钟左右即可
吉祥如意卷的做法图解9

步骤9

稍晾凉后取出豆皮卷切小段
吉祥如意卷的做法图解10

步骤10

生抽10克、醋5克、香油5克、青椒、红椒、香菜调成料汁摆在中间，造型美观的吉祥如意卷就完成了
吉祥如意卷的做法图解11

步骤11

成品图

吉祥如意卷的烹饪技巧


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创建时间:2019-01-31

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