凉糕—夏季好搭档

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在重庆，大街小巷都卖着这样一种夏季特有的饮品。 凉糕——冰镇后配上红糖水。那绝对是爽翻！

凉糕的用料

凉糕粉 125g 水 250g
清水 1250g 纯净水 1000g
红糖汁 看自己口味

凉糕的做法

凉糕—夏季好搭档的做法图解1

步骤1

准备凉糕粉125g，纯净水250g，空碗一只
凉糕—夏季好搭档的做法图解2

步骤2

将凉糕粉用纯净水调匀至无颗粒，静止30分钟
凉糕—夏季好搭档的做法图解3

步骤3

锅内放入1250g清水煮开
凉糕—夏季好搭档的做法图解4

步骤4

水煮开后放入凉糕水，一边少许倒入凉糕水，一边不停搅拌锅底。
凉糕—夏季好搭档的做法图解5

步骤5

注意：要一边不停搅拌避免糊锅，煮到凉糕冒大泡，完全变色熟透。差不多5分钟左右
凉糕—夏季好搭档的做法图解6

步骤6

趁热分装到各个容器中。
凉糕—夏季好搭档的做法图解7

步骤7

凉糕冷却脱模后，放在纯净水里冰镇起～～
凉糕—夏季好搭档的做法图解8

步骤8

食用时盛到容器中，淋上红糖汁，配上干果都可以的哦。
凉糕—夏季好搭档的做法图解9

步骤9

成品！
凉糕—夏季好搭档的做法图解10

步骤10

美美哒。

凉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 C妈小厨娘 编写，未经授权不得转载

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