白灼象拔蚌

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象拔蚌（学名：Panopea abrupta）：生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称“象拔蚌”。两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管（也称为触须）。 是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管，很似大象的鼻子（象拔）被人们称为“象拔蚌”。 象拔蚌营养价值高，食疗效果好，富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。 其他功效：肺虚咳嗽，肾虚作喘，虚劳喘咳。肾虚阳痿。本品质润不燥，补肾助阳兼能益精养血，有固本培元之功。 对于海鲜来说还是白灼最好，既不失海鲜的鲜味又能充分保留它的营养，这款白灼象拔蚌简单又清爽，而且热食冷食都不失美味。

白灼象拔蚌的用料

象拔蚌 2个 青瓜 1根
蒸鱼豉油 1汤匙 海鲜酱油 1汤匙
香葱 1根

白灼象拔蚌的做法

白灼象拔蚌#新年开运菜，好事自然来#的做法图解1

步骤1

准备食材，象拔蚌是处理好的
白灼象拔蚌#新年开运菜，好事自然来#的做法图解2

步骤2

青瓜用刮皮刀刮出长薄片，围出造型放在盘中装饰
白灼象拔蚌#新年开运菜，好事自然来#的做法图解3

步骤3

象拔蚌切成小块，蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1汤匙加一点清水调成碗汁
白灼象拔蚌#新年开运菜，好事自然来#的做法图解4

步骤4

锅中加入水，煮到快要沸腾，加入象拔蚌煮沸后立刻关火捞出即可
白灼象拔蚌#新年开运菜，好事自然来#的做法图解5

步骤5

捞出沥水码入步骤2的盘中
白灼象拔蚌#新年开运菜，好事自然来#的做法图解6

步骤6

调好的碗汁入锅煮开关火
白灼象拔蚌#新年开运菜，好事自然来#的做法图解7

步骤7

最后浇在象拔蚌上面，撒少许葱花装饰即可
白灼象拔蚌#新年开运菜，好事自然来#的做法图解8

步骤8

成品

白灼象拔蚌的烹饪技巧

象拔蚌不要煮很久哦，煮老了不好吃喽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-06

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