油焖春笋

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每到春季，大自然恩赐给我们太多太多的鲜嫩食材，但刚刚冒出头的春笋应该算是最美味的了，春笋鲜嫩可口，营养丰富，无论怎么做都是最好吃的一味！我虽是北方人，但有一个在中国最好的春笋产地——临安天目山下居住的好友，每到春笋钻出地面，她就会挖了给我迅速寄过来，我也有口福能吃到最嫩的笋！对于一个吃货，能有这样的朋友真是三生有幸啊！先做一道最简单也很好吃的油焖春笋吧！ 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

油焖春笋的用料

春笋 4根 老抽 1勺
生抽 3勺 白糖 2小勺
盐 适量 料酒 1小勺

油焖春笋的做法

油焖春笋的做法图解1

步骤1

嫩春笋去点外皮，洗净。
油焖春笋的做法图解2

步骤2

先用中间切开成两三瓣。
油焖春笋的做法图解3

步骤3

再切成滚刀块。
油焖春笋的做法图解4

步骤4

锅里烧开水，把笋焯三分钟左右捞出备用。
油焖春笋的做法图解5

步骤5

取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合，再加一些水调和。
油焖春笋的做法图解6

步骤6

锅里放炒菜量油或者比平时炒菜油量稍多些，把笋放入锅中炒，中大火，翻炒到笋边有些焦黄的感觉最好。
油焖春笋的做法图解7

步骤7

加入调好的调料汁。
油焖春笋的做法图解8

步骤8

继续翻炒均匀，如果调料汁多可以用少量水淀粉勾芡，调料汁不太多，翻炒均匀就可以出锅了。
油焖春笋的做法图解9

步骤9

装盘，撒点小葱花做装饰，鲜美的油焖春笋就好了，做法最简单，味道却非常好！

油焖春笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-15

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载

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