八宝福袋，福气满满

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一盘八宝福袋上桌，满满的福气！食材简单，操作容易，成功率高，让节日家宴有寓意！

八宝包子的用料

炸豆泡 8-10个 大虾 1-2个
肉馅 30-40克 胡萝卜 一小段
油菜 2-3棵 玉米皮 一片
香油 10克 蚝油 8克
生抽 20克 醋 15克
白糖 10克 淀粉 3克左右
花椒粉 一点点 葱花姜末 适量
番茄酱 10克

八宝包子的做法

#新年开运菜，好事自然来#八宝福袋，福气满满的做法图解1

步骤1

市场买来的大豆泡，一定要挑选软一些大一些的。
#新年开运菜，好事自然来#八宝福袋，福气满满的做法图解2

步骤2

取一个豆泡，从顶端切下一小片。
#新年开运菜，好事自然来#八宝福袋，福气满满的做法图解3

步骤3

用小勺子把豆泡里面掏空，掏之前可以用小刀先在豆泡里面的四边划一下更容易掏。这样把所有的豆泡都掏空。
#新年开运菜，好事自然来#八宝福袋，福气满满的做法图解4

步骤4

取一到两只大虾，去掉虾线虾皮，切成碎末。
#新年开运菜，好事自然来#八宝福袋，福气满满的做法图解5

步骤5

胡萝卜一小段切成碎末。
#新年开运菜，好事自然来#八宝福袋，福气满满的做法图解6

步骤6

把肉馅、虾末、胡萝卜混合一起，加一点点葱花、姜末，然后加10克香油、8克蚝油、5克生抽，一点点花椒粉和一点点盐。
#新年开运菜，好事自然来#八宝福袋，福气满满的做法图解7

步骤7

用筷子朝一个方向搅拌，把馅搅的粘稠些。
#新年开运菜，好事自然来#八宝福袋，福气满满的做法图解8

步骤8

把肉馅填入空豆泡中，六分满，太满了不容易扎口。
#新年开运菜，好事自然来#八宝福袋，福气满满的做法图解9

步骤9

取一片玉米皮，撕成小细条。秋天我把带皮的鲜玉米冷冻在冰箱里的，今天想做八宝福袋想起来用这个扎口很好！
#新年开运菜，好事自然来#八宝福袋，福气满满的做法图解10

步骤10

玉米皮很结实，把填好肉馅的豆泡的口扎好，打结，一个福袋就做好了。
#新年开运菜，好事自然来#八宝福袋，福气满满的做法图解11

步骤11

所有的福袋都扎好，摆在盘中，福袋口可以放一颗豌豆做装饰，我做了十二个。
#新年开运菜，好事自然来#八宝福袋，福气满满的做法图解12

步骤12

蒸锅里放水，把福袋放在屉上，大火烧开，中火蒸10-15分钟。
#新年开运菜，好事自然来#八宝福袋，福气满满的做法图解13

步骤13

油菜用开水焯一下，按图中样子摆在盘中。
#新年开运菜，好事自然来#八宝福袋，福气满满的做法图解14

步骤14

蒸熟的福袋摆放在装饰了油菜的盘中。
#新年开运菜，好事自然来#八宝福袋，福气满满的做法图解15

步骤15

取一个碗，加15克生抽、15克醋，10克白糖、10克番茄酱，一小勺淀粉，再加适量水混合匀。
#新年开运菜，好事自然来#八宝福袋，福气满满的做法图解16

步骤16

锅里放一点点底油，开小火，把调好的汁倒入锅中，熬一小会就会比较粘稠了，关火。
#新年开运菜，好事自然来#八宝福袋，福气满满的做法图解17

步骤17

把汁浇在摆好盘的福袋上，一盘八宝福袋就做好了，有颜值，味道还很好，吃一个福袋，福气满满！

八宝包子的烹饪技巧

1.填豆泡的馅料可以自己随意搭配，加胡萝卜末会显的颜色更好看。 2. 扎福袋口如果没有玉米皮，可以用其他韧性比较强的天然材料来代替。 3.福袋口的豌豆可以用水焯熟后在蒸熟福袋后摆放上去，颜色更绿些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-06

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载

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