炖牛肉

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Yan。儿☆
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炖牛肉的用料

牛肉 650克 糖 1汤匙
生抽 老抽 各适量 盐 适量
清水 适量 食用油 适量
姜 2片 葱 适量
香料 适量 料酒 适量

炖牛肉的做法

炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉逆着条纹切成自己喜欢的大小块
炖牛肉的做法图解2

步骤2

姜切片、蒜剥去外皮切片、葱切段
炖牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉冷水下锅、放姜片，煮出血水，随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干
炖牛肉的做法图解4

步骤4

锅里放适量的油，烧热至七、八成热后放入牛肉煸炒，放入葱姜蒜，干辣椒️、煸炒至牛肉微焦
炖牛肉的做法图解5

步骤5

放入生抽、老抽、料酒、炒至上色
炖牛肉的做法图解6

步骤6

放入适量的清水，水淹过牛肉为适宜。放入香料、八角、适量盐、2勺白糖、鸡精，大火15分煮开
炖牛肉的做法图解7

步骤7

放入事先准备好的日常炖肉香料
炖牛肉的做法图解8

步骤8

大火15分钟煮开，大火转小火。小火继续煮45分钟后，大火收汁，完成坐等享用

炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-07

©本菜谱的做法由 Yan。儿☆ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炖 家常菜 下酒菜

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