酸辣土豆丝

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realllll_xian
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下饭神器，妈妈最喜欢吃我做的酸辣土豆丝了，每次都做一大盘。

酸辣土豆丝的用料

土豆（中等大小） 1个 蒜 2瓣
葱 1根 白醋 3勺
盐 适量 青椒 1条
小米椒 1条 耗油 半勺逼

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

蒜末切碎 辣椒（干或小米椒都行）青椒切丝（有无都可）
酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆切丝后，过两遍清水，再放入盐水中泡10分钟，去掉多余的淀粉
酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

放油爆香蒜末辣椒

步骤4

放入青椒炒熟
酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

青椒熟后放入土豆翻炒 ，土豆都沾上油后，放2勺醋翻炒，炒匀盖锅盖，2分钟
酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

开盖后，再放入一勺酸醋，炒至醋都被土豆吸收完，即可。

酸辣土豆丝的烹饪技巧

①青椒不要炒太过火 ②土豆丝过水、泡水可以使土豆炒出来不粉，很爽口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-10

©本菜谱的做法由 realllll_xian 编写，未经授权不得转载

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