翡翠五彩卷—迷迭香

翡翠五彩卷—迷迭香

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迷迭香Rosemary
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一般这种鸟雄性的为红色，谓之“翡”，雌性的为绿色，谓之“翠”外衣青翠怡人，内有好吃的肉馅、诱人的红椒与黄椒，黑木耳，加上青葱，黄姜与调料，这样的卷子一人就要吃好几个呢!

白菜卷的用料

包菜 1棵 猪肉馅 200g
红椒 1个 黄椒 1个
干木耳 20g 葱 适量
姜 适量 料酒 1汤匙
生抽 1汤匙 淀粉 2茶匙
盐 适量

白菜卷的做法

翡翠五彩卷—迷迭香的做法图解1

步骤1

红彩椒、黄彩椒切成小丁、木耳冷水浸泡3小时泡发切成小块、葱姜切末
翡翠五彩卷—迷迭香的做法图解2

步骤2

红黄椒丁、木耳、葱姜末加入肉馅中，加入料酒、生抽、盐搅拌均匀备用
翡翠五彩卷—迷迭香的做法图解3

步骤3

包菜去掉外皮，去蒂
翡翠五彩卷—迷迭香的做法图解4

步骤4

整理好的包菜放入开水中煮3分钟，叶片自然散开
翡翠五彩卷—迷迭香的做法图解5

步骤5

将包菜取出，一层一层取下叶片，用擀面杖擀平，取包菜叶，放上30g馅，包起
翡翠五彩卷—迷迭香的做法图解6

步骤6

将包菜卷放入小炖锅中，加水没过包菜卷、盐调味
翡翠五彩卷—迷迭香的做法图解7

步骤7

大火将水煮开后，转小火炖20分钟
翡翠五彩卷—迷迭香的做法图解8

步骤8

炖锅里剩下的汤汁，加水淀粉勾薄芡倒在包菜卷上
翡翠五彩卷—迷迭香的做法图解9

步骤9

美味的翡翠五彩卷就做好啦！

白菜卷的烹饪技巧

1. 包菜有两种，一种叶厚淀粉较多，一种叶子比较薄，最好选叶薄的这种。 2. 馅料的搅拌很重要，一定要搅拌均匀。 3. 最后的勾芡，一定是要勾薄芡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-11

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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