莲藕肉丸子

独家
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大年二十八拜神的大吉大利的日子。三牲之一的发芽莲藕好多吃不完,便想到做丸子。这是一款美味、健康且可以饱口福的 可以沾甜辣酱、咖喱酱、花生酱、芝麻酱等等各种口味,什么都不沾直接吃亦是非常可口,且荤素搭配。一次做好了放到冰箱里冷冻起来,吃的时候拿出来即可。很方便哦!

莲藕肉丸子的用料

猪肉馅 600克 莲藕 100克
香菇 5朵 香葱 适量
淀粉 25克 面粉 适量
5克 10克
胡椒粉 1小勺 冬笋 一颗
生姜末 1勺 蛋黄 2个

莲藕肉丸子的做法

莲藕肉丸子的做法图解1

步骤1

香菇泡发后切丁、冬笋切丁
莲藕肉丸子的做法图解2

步骤2

莲藕去皮切丁
莲藕肉丸子的做法图解3

步骤3

五花肉剁成懒惰肉的状态
莲藕肉丸子的做法图解4

步骤4

肉泥放到一个较大的盆中,放入盐和生姜末搅拌均匀,再放入葱末和莲藕丁、香菇丁拌匀。
莲藕肉丸子的做法图解5

步骤5

蛋黄2个拌匀,再加入淀粉拌匀
莲藕肉丸子的做法图解6

步骤6

用手挤成一个丸子再外面裹上一层薄薄的面粉,下刀160度左右的油锅中开始炸
莲藕肉丸子的做法图解7

步骤7

炸至浮到上面成金黄色即可
莲藕肉丸子的做法图解8

步骤8

炸完马上吃也是非常棒哦!

莲藕肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-02-13

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