健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲

健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲

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对于健身的宝宝们来说，早餐是很重要的，早餐一定要吃好！ 汉堡既可以作为早餐，也可以周日懒洋洋的在家吃一顿丰盛的早午餐。汉堡不是只有美国人才吃，今天我们做的早餐堡就是有一点点法式风味的感觉，从材料方面就可以看出来为了均衡营养我们加入了鸡蛋和牛肉！

汉堡的用料

面团： 新良黑全麦粉 150g
新良面包粉 150g 新良酵母 5g
盐 3g 水 150g
鸡蛋 1个 易小焙细砂糖 20g
黄油 20g 表面装饰：
燕麦片 适量 内馅：
生菜、西红柿、鸡蛋、牛排、洋葱、黄瓜、芝士片、沙拉酱等 适量

汉堡的做法

健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法图解1

步骤1

准备原料；
健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法图解2

步骤2

将除黄油外的所有原料加入厨师机内；
健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法图解3

步骤3

搅拌至面筋拉出厚膜，加入黄油搅拌；
健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法图解4

步骤4

加入黄油后，搅拌至拉出大片薄膜状态；
健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法图解5

步骤5

放入容器内，开始一次发酵；
健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法图解6

步骤6

发酵原体积的2倍大；
健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法图解7

步骤7

拉开面团内部，有蜂窝状的孔洞，发酵完成；
健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法图解8

步骤8

分割成80g/个的面团，分两次揉圆，表面沾上燕麦片，放入烤盘中；
健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法图解9

步骤9

发酵为原体积的2倍大左右；
健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱上下火180℃，烘焙15分钟左右即可；
健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法图解11

步骤11

准备蔬菜、肉等开始装饰面包，等面包凉透以后，开始装饰；
健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法图解12

步骤12

超级丰富呀！

汉堡的烹饪技巧

可以提前把全麦面包胚做好，放冰箱里面冷冻，食用的时候放入烤箱里面复烤一下，加入自己喜欢的材料即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-14

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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