超萌卡通甜甜圈

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制作好操作，成功率极高哦！造型多变特别萌

甜甜圈的用料

杏仁粉（A） 32g 柠檬皮（B） 1/2
甜杏仁干(B) 64g 无花果干(B) 80g
葡萄干（B） 26g 肉桂粉（B） 0.6g
黄油（软化） 80g 砂糖 60g
全蛋液 80g 低粉 48g
泡打粉 2.5g 朗姆酒 16g
香草精 几滴 白巧克力（装饰用） 适量
可食用色素（装饰用） 适量

甜甜圈的做法

超萌卡通甜甜圈的做法图解1

步骤1

用到了以上材料，没有拍全
超萌卡通甜甜圈的做法图解2

步骤2

将杏仁粉A放入烤箱中，使用160°火中层烤10分钟，放凉备用。烤箱继续160°，准备烘烤。材料B混合用料理机打碎备用。
超萌卡通甜甜圈的做法图解3

步骤3

软化黄油+砂糖低速打发混合均匀，微微发白成羽毛状即可。室温的蛋液少量多次加入黄油糊中，每次添加蛋液后，使用电动打蛋器中速搅打均匀再倒剩下部分的蛋液。直至混合均匀就可以了。
超萌卡通甜甜圈的做法图解4

步骤4

依次加入杏仁粉，材料B，过筛低筋面粉，泡打粉，朗姆酒，用刮刀拌均匀即可。
超萌卡通甜甜圈的做法图解5

步骤5

甜甜圈模具涂抹黄油以便脱模，面糊装入裱花袋，剪口，挤9分满即可。送入160°烤箱，烘烤时间为20分钟。出炉脱模放凉即可装饰。
超萌卡通甜甜圈的做法图解6

步骤6

中层烘烤中
超萌卡通甜甜圈的做法图解7

步骤7

烤好脱模放凉备用做装饰。
超萌卡通甜甜圈的做法图解8

步骤8

白巧克力隔水融化后，按照造型需要调色，加入油性可食用色素调色。
超萌卡通甜甜圈的做法图解9

步骤9

先淋好白色（无色素），再将一些调好颜色的黄色白巧克力装入裱花袋，在PET纸上画对称的耳朵形状。
超萌卡通甜甜圈的做法图解10

步骤10

其他部分依次调色上色完成即可。超级萌的哦！这个配方比较多变，可以做甜甜圈造型，也可以做圆形蛋糕胚，杯子蛋糕都可以的哦！

甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-16

©本菜谱的做法由 鱼鱼鱼鱼鱼魚 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 甜 甜甜圈 一人食

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