【Arya独创】菠萝苦瓜鸡

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好动爱吃鬼Arya
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不谦虚啊～又是因为脑洞很大想出来的独家菜谱，哈哈哈！ 非常好吃的一道菜，苦瓜和菠萝都是消脂解腻的食材，苦瓜回甘，菠萝酸甜，鸡肉更是减脂一族的好朋友！！可以说是减脂or减肥or清肠期间，吃了会让你有满足感和幸福感的一道菜 这三款主食材的搭配，一点都不奇怪的哦！这道菜的灵感来源于，一道家常台湾菜，凤梨苦瓜鸡汤，有去过台湾玩的或者有研究台湾菜或者有看过台湾美食综艺节目的同学应该都听过或喝过^_^ 这款汤里的凤梨，用的是台湾特产【蔭凤梨】，于是我买了几瓶，但是我又不喜欢喝汤（怕油腻），所以呢，就直接用来炒菜啦！ 那【蔭凤梨】吃完了怎么办呢？ 哈哈哈，难不倒爱研究的吃货！ 黄豆酱＋凤梨／菠萝取代，妥✌️ 这次特意拍了步骤图 喜欢就请点赞收藏哦❤️

菠萝苦瓜鸡的用料

土鸡 1/4只 苦瓜 一条
菠萝 一个 蒜头 随喜
生姜 随喜 葱 随喜
黄豆酱 七匙 食用油 一匙

菠萝苦瓜鸡的做法

#节后清肠大作战# 【Arya独创】菠萝苦瓜鸡的做法图解1

步骤1

准备步骤： 1、鸡肉：切块，加料酒、盐、黄豆酱，腌制10-15分钟 2、苦瓜：洗，去囊，对半切开，在切成段（约手指般的长度和宽度） 3、菠萝：切中等大块 4、蒜头：切粒 5、生姜：切丝 6、葱：切葱段或葱花
#节后清肠大作战# 【Arya独创】菠萝苦瓜鸡的做法图解2

步骤2

❶老规矩，热锅凉油 ❷放入蒜头姜丝爆香 ❸加入腌制好的鸡肉 翻炒，至表皮变色 ❹加入苦瓜，继续翻炒 ❺加水，刚好淹没食材 ❻倒入黄豆酱，五大勺 ❼用铲子翻至均匀，盖锅盖焖煮
#节后清肠大作战# 【Arya独创】菠萝苦瓜鸡的做法图解3

步骤3

苦瓜和鸡肉都变色啦！ 烧汁也剩下不太多啦！ 此时菠萝君该下锅喽～ 加入菠萝，翻炒翻炒 炒到菠萝的表面都裹着酱汁 撒上葱花，盖锅盖焖一分钟
#节后清肠大作战# 【Arya独创】菠萝苦瓜鸡的做法图解4

步骤4

关火，起锅！ 请开始你的摆盘表演！ 手机先吃，上传笔记（别忘了啊） 最后，请用舌尖去感受它的美味吧！

菠萝苦瓜鸡的烹饪技巧

Tips： ①我用的是海天辣黄豆酱，黄豆酱用量仅供参考，大家自个把握哈！ ②鸡肉可以用去皮鸡胸肉，焖煮时间缩短即可，或者调整顺序先炒苦瓜再炒鸡肉，顺序是可以灵活变通的哦！ …其他待补充，同学们可以提问哦^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-16

©本菜谱的做法由 好动爱吃鬼Arya 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常味 家常菜 下饭菜

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