百财蒸饺

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紫煜_zy
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饺子是春节餐桌上必不可少的美食，白菜喻意百财，蒸锅百财蒸饺，来年财旺、福旺、万事旺......

百财蒸饺的用料

白面团： 普通面粉 120g
温水 70g 绿面团：
普通面粉 120g 菠菜汁 80g左右
饺子馅 适量

百财蒸饺的做法

百财蒸饺的做法图解1

步骤1

菠菜加少量水用料理机打碎，过滤出菠菜汁。
百财蒸饺的做法图解2

步骤2

白色、绿色面团分别加水和菠菜汁揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右。
百财蒸饺的做法图解3

步骤3

醒面的时间准备自己喜欢的馅料，我做是的芹菜肉馅。
百财蒸饺的做法图解4

步骤4

醒好的面团，再次揉光滑。
百财蒸饺的做法图解5

步骤5

白色面团搓成圆的长条，绿色面团擀成长方形面皮，长度与白色长条相
百财蒸饺的做法图解6

步骤6

绿色面团把白色面团包起来捏住口
百财蒸饺的做法图解7

步骤7

切成一个个小剂子
百财蒸饺的做法图解8

步骤8

摁扁，用擀面杖擀成中间略厚边缘略薄的饺子皮
百财蒸饺的做法图解9

步骤9

取一个包上饺子馅，捏出5个角
百财蒸饺的做法图解10

步骤10

把第一个边用右手的拇指慢慢往左边推，推出叶子的形状
百财蒸饺的做法图解11

步骤11

压到下一个边上，再继续推下一个叶片
百财蒸饺的做法图解12

步骤12

同样的方法，继续第三片
百财蒸饺的做法图解13

步骤13

5片叶子都做好了，收口，要是煮的话收口要紧一点，蒸的话就无所谓了。
百财蒸饺的做法图解14

步骤14

做好的饺子
百财蒸饺的做法图解15

步骤15

同样的方法做好所有的饺子
百财蒸饺的做法图解16

步骤16

上锅蒸15分钟
百财蒸饺的做法图解17

步骤17

漂亮吧
百财蒸饺的做法图解18

步骤18

蒸好了，颜色有点变黄，用菠菜汁应该能好点吧。
百财蒸饺的做法图解19

步骤19

煮的翡翠饺子颜色也很漂亮。

百财蒸饺的烹饪技巧

饺子馅按自己的口味随意替换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-17

©本菜谱的做法由 紫煜_zy 编写，未经授权不得转载

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