鱼香烘蛋￨给肉都不换

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鱼香烘蛋是我最近很爱吃的下饭菜，跟鱼香肉丝，鱼香茄条一个等级。 做法简单，味道好吃到爆炸。每次吃2碗饭不费劲，很适合晚饭的时候吃。 现在就让我来教你吧

鱼香烘蛋的用料

鸡蛋 5个 剁椒 30g
陈醋 30ml（2勺） 糖 30（2勺）
油 30g 蒜 2瓣
生抽 15ml（1勺） 水淀粉 45ml（3勺）

鱼香烘蛋的做法

鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中，打散
鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法图解2

步骤2

剁椒切碎，蒜切末
鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法图解3

步骤3

碗中加入2勺陈醋，1勺生抽，2勺糖，搅拌均匀，料汁完成
鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法图解4

步骤4

锅中放油烧热，加入蛋液，转小火，盖上锅盖，烘2分钟，烘熟以后翻面煎一下，盛
鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法图解5

步骤5

锅中留底油，下入剁椒酱，翻炒出红油后加入蒜末炒出香味，倒入准备好的料汁，搅拌均匀，再加入3勺水淀粉（加一勺搅拌均匀后再加下一勺）
鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法图解6

步骤6

把炒好的酱倒在鸡蛋上，撒上芝麻和葱花
鱼香烘蛋￨给肉都不换的做法图解7

步骤7

出锅，完成

鱼香烘蛋的烹饪技巧

1、煎蛋的锅选小一点的 ️2、水淀粉一定要加一勺搅拌均匀再加下一勺 ️3、把米饭往上面一扣，再一拌，完美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-17

©本菜谱的做法由 孙大爷的小吃部 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 酸甜 酸 家常菜

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