香菇蜡鸡腿煲

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Aurelia戴
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以前家里开饭店时候 点单率最高的其中一个

鸡腿煲的用料

蜡鸡腿 1个 干香菇 5个
蒜瓣 4粒 葱 若干
豆腐干 2块 大白菜 若干
盐 少许

鸡腿煲的做法

香菇蜡鸡腿煲的做法图解1

步骤1

干香提前泡发一晚 把大白菜 蜡鸡腿 豆腐干 香菇 蒜 葱 切好放旁边
香菇蜡鸡腿煲的做法图解2

步骤2

热锅 我用的是铁锅沙锅 选一块腊鸡里面最油的一块 涂抹整个锅子
香菇蜡鸡腿煲的做法图解3

步骤3

大白菜最后会超好吃可以多放一些 大白菜垫底 依次放上豆腐干 香菇 加一小碗水 （大白菜本身含水量较多 所以添加的水一小碗即可） 放一小勺盐 盖锅盖焖两分钟
香菇蜡鸡腿煲的做法图解4

步骤4

最上面铺蜡鸡腿 盖锅盖焖15-20分钟
香菇蜡鸡腿煲的做法图解5

步骤5

另起一个小锅 倒油炒一部分蒜 出香味了 在放一些油 炒葱和蒜
香菇蜡鸡腿煲的做法图解6

步骤6

最后在淋上蒜蓉葱油 搞定 超级简单 很下饭

鸡腿煲的烹饪技巧

蜡鸡腿 超市有卖无骨和带骨的 腊味买回家以后可以放阳台的阴暗面风干 会更香一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由 Aurelia戴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 家常味 家常菜 宴客菜

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