韭菜饼

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“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食则香，夏食则臭”之说。 韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。【韭菜+鸡蛋】两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。【韭菜+虾】补肾、壮阳、固精。 韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。

韭菜饼的用料

韭菜 150克 鸡蛋 1个
面粉 100克 水 120克
虾皮 10克 盐 适量

韭菜饼的做法

#精品菜谱挑战赛#韭菜饼的做法图解1

步骤1

食材准备好，韭菜切碎，虾皮用水浸泡洗干净
#精品菜谱挑战赛#韭菜饼的做法图解2

步骤2

面粉加入水，鸡蛋，盐搅拌均匀
#精品菜谱挑战赛#韭菜饼的做法图解3

步骤3

加入韭菜搅拌均匀
#精品菜谱挑战赛#韭菜饼的做法图解4

步骤4

加入虾皮，搅拌均匀
#精品菜谱挑战赛#韭菜饼的做法图解5

步骤5

锅中烧油，勺一勺面糊，用铲子划均匀成一张饼，面糊凝固翻面
#精品菜谱挑战赛#韭菜饼的做法图解6

步骤6

切成合适的大小就可以了
#精品菜谱挑战赛#韭菜饼的做法图解7

步骤7

韭菜真的好香

韭菜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

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