金银财宝袋

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石榴树2008

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生活有时候就像这个面包一样，换个方式，换个造型，就又是新鲜的样子，就又充满了惊喜，充满了快乐。这个财宝袋做起来一点也不难，模具也是普通的烟囱模，那具体是怎么做出来的呢？到底像不像呢？一起来看看吧。

金银财宝袋的用料

高筋面粉 160克	糖 25克
盐 1克	水 50克
鸡蛋 1个	黄油 15克
酵母 2克	凤梨馅 108克

金银财宝袋的做法

步骤1

1. 先来揉面，将除黄油外的其余食材放入面包机里揉成面团，再加入黄油揉至可以拉出大片薄膜的状态，室温22度，发酵至原来2倍大，

步骤2

2. 取了排气，分成35克左右一个，共6份，和剩余的面团一起滚圆松弛10分钟左右，

步骤3

3. 将凤梨馅分成6份，每份18克，

步骤4

4. 取一份面团，用手按扁，中间包上凤梨馅，收口捏紧，

步骤5

5. 滚圆放到15cm烟囱模具里，收口朝下，全部6个都均匀摆放好，

步骤6

6. 将剩下的面团分成12等份，每份在5克左右，滚圆，

步骤7

7. 把这些小圆球沿着烟囱模中间摆好，

步骤8

8. 室温进行二次发酵，一酵至原来2倍大即可，

步骤9

9. 长帝蒸烤箱预热180度，最下层，选择上下烤功能，180度烤25分钟，烤到10分钟左右的时候加盖锡纸，防止上色过重。

步骤10

10. 出炉晾至温热脱膜即可食用。

金银财宝袋的烹饪技巧

1. 凤梨馅可以根据自己的喜好替换成其它的馅。注意收口要捏紧，不然烤的时候很容易开口。 2. 想要面包烤好后表面颜色更漂亮，可以在烤之前刷全蛋液，不要太厚，薄薄一层就好。 3. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来做调整，烤的过程中要观察，表面颜色可以就要加盖锡纸防止上色过重。
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创建时间:2019-02-21

©本菜谱的做法由石榴树2008 编写，未经授权不得转载

石榴树2008

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