腊肠粉丝蒸娃娃菜

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现在的人都喜欢养生，蒸菜除了方便外，他还能养生哦，蒸菜可以锁住菜本身的营养，防止营养流失

腊肠粉丝蒸娃娃菜的用料

娃娃菜 4棵 腊肠 两根
香菇 3朵 米粉
1捆 蒜 4粒
白糖 1勺 酱油 3勺
蚝油 1勺 淀粉 适量
辣椒 适量

腊肠粉丝蒸娃娃菜的做法

腊肠粉丝蒸娃娃菜的做法图解1

步骤1

将娃娃菜清洗干净，取出娃娃菜预留头部约3cm左右切下（做花），再切开（顺着切成瓣，根部不要切散）
腊肠粉丝蒸娃娃菜的做法图解2

步骤2

粉丝剪短不要太长，用温开水泡软备用
腊肠粉丝蒸娃娃菜的做法图解3

步骤3

腊肠、蒜、红椒、葱、香菇，洗净切丁备用
腊肠粉丝蒸娃娃菜的做法图解4

步骤4

摆盘~将娃娃菜根部朝外摆盘，粉丝以及花朵摆放在中间
腊肠粉丝蒸娃娃菜的做法图解5

步骤5

热锅加少许油将腊肠翻炒香，用碗盛起备用；继续加入少许油，放入蒜蓉、辣椒丝慢火炒香。蒜蓉加少许盐。（记得不要大火哦）
腊肠粉丝蒸娃娃菜的做法图解6

步骤6

将摆放好的菜放入预热5分钟后的蒸烤箱内蒸10分钟左右。
腊肠粉丝蒸娃娃菜的做法图解7

步骤7

准备酱汁：用碗加3勺酱油、1勺蚝油、1勺白糖、适量开水、在刚好炒蒜剩下一半的锅里将调料汁导入锅内煮开，取少许淀粉水勺匀。
腊肠粉丝蒸娃娃菜的做法图解8

步骤8

将酱汁均匀的淋在蒸好的摆盘上，最后撒上葱花就可享用。

腊肠粉丝蒸娃娃菜的烹饪技巧

小贴士： 1、酱油、糖的量、蒜蓉根据个人口味适当加入。 2、放娃娃菜蒸时，不要将花放入一起蒸，免得蒸熟塌下影响美观。 3、蒸娃娃菜的时间不应过长，最好是刚好蒸熟不会塌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-22

©本菜谱的做法由 啤梨厨房 编写，未经授权不得转载

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