家常菜之茄子炒肉

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茄子炒肉的用料

茄子 一根 肉 一块
蒜姜 一块 油 一勺
老抽 适量 豆瓣 一勺
姜片 2~3片 盐 适量

茄子炒肉的做法

家常菜之茄子炒肉的做法图解1

步骤1

肉切片加入淀粉和料酒腌制一下，茄子切花刀
家常菜之茄子炒肉的做法图解2

步骤2

小火热油，姜蒜下锅
家常菜之茄子炒肉的做法图解3

步骤3

加入一勺豆瓣继续炒，转中火下肉片
家常菜之茄子炒肉的做法图解4

步骤4

茄子下锅，炒一会儿，再加入一匙老抽，加入点儿水继续焖几分钟。
家常菜之茄子炒肉的做法图解5

步骤5

根据口味加入适当的盐出锅

茄子炒肉的烹饪技巧

老抽一定要少加，不然颜色不好看，加一小匙就行，怕颜色深的可以加生抽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-22

©本菜谱的做法由 努力提升幸福感 编写，未经授权不得转载

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