黄豆番茄炖牛腩

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黄豆番茄炖牛腩的用料

牛腩 250g 番茄 2个
茄汁黄豆 适量 葱 半根
姜 适量 花椒、八角、桂皮 适量
盐、白糖、胡椒粉 生抽、老抽
料酒 食用油
鸡精

黄豆番茄炖牛腩的做法

黄豆番茄炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切块备用
黄豆番茄炖牛腩的做法图解2

步骤2

番茄切块，葱切段、姜切片备用。少量八角、桂皮、花椒备用。
黄豆番茄炖牛腩的做法图解3

步骤3

茄汁黄豆开罐备用
黄豆番茄炖牛腩的做法图解4

步骤4

牛腩加料酒、葱段焯水后捞出。 砂锅中加适量水烧开后放入焯过水的牛腩，再加入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮小火慢炖30分钟。
黄豆番茄炖牛腩的做法图解5

步骤5

炒锅中倒入少量食用油，油热后放入葱段爆香，然后倒入番茄和少量生抽翻炒至半酱状盛出。
黄豆番茄炖牛腩的做法图解6

步骤6

将炒好的番茄倒入砂锅内，并放入两小勺盐、两勺白糖、半勺胡椒粉、少量生抽和老抽炖5分钟。然后倒入一大勺茄汁黄豆继续炖5分钟，出锅时放少量鸡精调味即可。
黄豆番茄炖牛腩的做法图解7

步骤7

不要问我好不好吃，温暖又治愈系的美味没有拒绝的理由。快尝试一下吧！

黄豆番茄炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-23

©本菜谱的做法由 Morris的厨房 编写，未经授权不得转载

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