水晶蕾丝煎饺

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蕾丝煎饺一直是想挑战的，总是怕失败。今天做了两锅，才出了几个蕾丝煎饺。不断尝试，也就不断有收获！

水晶蕾丝煎饺的用料

牛肉 200克 葱 一段
韭菜 少许 面粉 300克
温水 150克左右 食用油 适量
做蕾丝的水淀粉 面粉 10克
清水 60克

水晶蕾丝煎饺的做法

水晶蕾丝煎饺#精品菜谱挑战赛#的做法图解1

步骤1

准备饺子馅，牛肉切成块，用料理机绞成肉馅
水晶蕾丝煎饺#精品菜谱挑战赛#的做法图解2

步骤2

肉馅放入花椒粉，生抽，，蚝油，少许盐，泼去热油，用筷子一个方向，搅打均匀 韭菜切成小丁，与肉馅混合均匀，饺子馅制作完成，包饺子
水晶蕾丝煎饺#精品菜谱挑战赛#的做法图解3

步骤3

锅内倒入少许油，均匀的放好饺子，中火煎饺子，锅内倒入半杯水水，盖上锅盖，小火煎5分钟，重复两次
水晶蕾丝煎饺#精品菜谱挑战赛#的做法图解4

步骤4

饺子煎至底部金黄，倒入混合好的水淀粉，水淀粉一定要稀一点，可以先往锅内倒入一点，试一下能否成蕾丝状，可以的话，再倒入锅内。不行的话，就适量的调整水淀粉的稀稠度，一般是稀一点，成蕾丝的机会大
水晶蕾丝煎饺#精品菜谱挑战赛#的做法图解5

步骤5

成品图
水晶蕾丝煎饺#精品菜谱挑战赛#的做法图解6

步骤6

成品图
水晶蕾丝煎饺#精品菜谱挑战赛#的做法图解7

步骤7

成品图
水晶蕾丝煎饺#精品菜谱挑战赛#的做法图解8

步骤8

成品图

水晶蕾丝煎饺的烹饪技巧

1.水淀粉一定要稀一点，可以先往锅内倒入一点，试一下能否成蕾丝状，可以的话，再倒入锅内。不行的话，就适量的调整水淀粉的稀稠度，一般是稀一点，成蕾丝的机会大 2.锅内要有油，用不粘锅，蕾丝可以成型的好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

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