早餐+生煎包

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生煎包是很多人喜爱的面点，底部被煎得金黄脆香，咬一口满嘴香脆多汁，一定要趁热吃才美味哦

生煎包的用料

中筋面粉 200克 酵母 3克
白砂糖 10克 温水 适量
猪肉 200克 香葱 80克
姜汁 适量 盐 适量
蚝油 1大勺 老抽 1小勺
料酒 少许 清水 适量
熟黑芝麻 少许 橄榄油 适量
香油 适量

生煎包的做法

#精品菜谱挑战赛#早餐+生煎包的做法图解1

步骤1

取出中筋面粉加入发酵粉，白糖
#精品菜谱挑战赛#早餐+生煎包的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后倒入温水，边倒边拌
#精品菜谱挑战赛#早餐+生煎包的做法图解3

步骤3

拌成絮状
#精品菜谱挑战赛#早餐+生煎包的做法图解4

步骤4

揉至光滑面团，盖上盖子，放温暖处进行发酵
#精品菜谱挑战赛#早餐+生煎包的做法图解5

步骤5

五花肉末加入姜汁，清水，蚝油，橄榄油，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，香油，葱，顺时针搅拌上劲
#精品菜谱挑战赛#早餐+生煎包的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团取出放案板上揉至排气
#精品菜谱挑战赛#早餐+生煎包的做法图解7

步骤7

搓成长条
#精品菜谱挑战赛#早餐+生煎包的做法图解8

步骤8

分割成大小均匀的小剂子，
#精品菜谱挑战赛#早餐+生煎包的做法图解9

步骤9

擀开成比饺子皮稍大的圆形面片
#精品菜谱挑战赛#早餐+生煎包的做法图解10

步骤10

在中间包入适量肉馅后收口
#精品菜谱挑战赛#早餐+生煎包的做法图解11

步骤11

一个个包好
#精品菜谱挑战赛#早餐+生煎包的做法图解12

步骤12

锅烧热倒入少许油
#精品菜谱挑战赛#早餐+生煎包的做法图解13

步骤13

将肉包排入锅中
#精品菜谱挑战赛#早餐+生煎包的做法图解14

步骤14

煎至底部金黄，淋入少量清水，水量浅浅铺满锅底即可
#精品菜谱挑战赛#早餐+生煎包的做法图解15

步骤15

调小火加盖焖煮约8分钟
#精品菜谱挑战赛#早餐+生煎包的做法图解16

步骤16

至水分收干打开锅盖撒上芝麻和葱花再煎一下即可
#精品菜谱挑战赛#早餐+生煎包的做法图解17

步骤17

成品图
#精品菜谱挑战赛#早餐+生煎包的做法图解18

步骤18

成品图
#精品菜谱挑战赛#早餐+生煎包的做法图解19

步骤19

成品图
#精品菜谱挑战赛#早餐+生煎包的做法图解20

步骤20

成品图

生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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