什锦炒素

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什锦炒素，最大的优点就是能最高效率的解决掉家里每种都剩一丢丢的食材，结果，品种一多，营养还变得丰富了，最后就变成了一举两得。

什锦炒素的用料

西兰花 1/4颗 冬笋 1/2个
黑木耳 6、7多 胡萝卜 1/3根
油面筋 4个 蚝油 1/3勺
糖 1小勺 盐 1/2小勺
水 1/3小碗 淀粉 1勺

什锦炒素的做法

#精品菜谱挑战赛#什锦炒素的做法图解1

步骤1

食材。
#精品菜谱挑战赛#什锦炒素的做法图解2

步骤2

胡萝卜去外皮后切片，
#精品菜谱挑战赛#什锦炒素的做法图解3

步骤3

冬笋切片。
#精品菜谱挑战赛#什锦炒素的做法图解4

步骤4

西兰花开成小朵后，洗净，水里汆烫一下。
#精品菜谱挑战赛#什锦炒素的做法图解5

步骤5

冬笋也要汆烫一下，去草酸。
#精品菜谱挑战赛#什锦炒素的做法图解6

步骤6

起油锅，先把胡萝卜倒入煸炒。
#精品菜谱挑战赛#什锦炒素的做法图解7

步骤7

接着倒入黑木耳和冬笋。
#精品菜谱挑战赛#什锦炒素的做法图解8

步骤8

随后是西兰花。
#精品菜谱挑战赛#什锦炒素的做法图解9

步骤9

最后是油面筋（油面筋的话，提前稍稍掰碎点，凉水里浸泡一下，不然很容易炒出来是硬硬的一坨疙瘩）。
#精品菜谱挑战赛#什锦炒素的做法图解10

步骤10

随后加入一点点的蚝油吊吊鲜（约三分之一勺的量）。
#精品菜谱挑战赛#什锦炒素的做法图解11

步骤11

加1小勺糖。
#精品菜谱挑战赛#什锦炒素的做法图解12

步骤12

1/3小碗的水，盖上锅盖煮个1分钟左右。
#精品菜谱挑战赛#什锦炒素的做法图解13

步骤13

随后加适量的盐，再用水淀粉勾芡一下。
#精品菜谱挑战赛#什锦炒素的做法图解14

步骤14

出锅装盘。
#精品菜谱挑战赛#什锦炒素的做法图解15

步骤15

完成。
#精品菜谱挑战赛#什锦炒素的做法图解16

步骤16

完成。

什锦炒素的烹饪技巧

具体食材随意的，有啥放啥，往里面加点肉丝啥的，也完全可以，插上想象的翅膀，自由发挥……(*^__^*)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

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