自制脆皮玉米肠

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孩子最爱吃的脆皮肠，自制更健康卫生

自制脆皮玉米肠的用料

猪肉 1000克 羊肠衣 3根
盐 28克 白糖 24克
淀粉 40克 五香粉 6克
蜂蜜 23克 生姜 多片
料酒 16克 水 40克
玉米 半根 红曲粉 3克

自制脆皮玉米肠的做法

#精品菜谱挑战赛#自制脆皮玉米肠的做法图解1

步骤1

玉米粒切碎
#精品菜谱挑战赛#自制脆皮玉米肠的做法图解2

步骤2

食材称量我用的是ACA北美电器电子秤
#精品菜谱挑战赛#自制脆皮玉米肠的做法图解3

步骤3

用绞肉机把肉搅碎
#精品菜谱挑战赛#自制脆皮玉米肠的做法图解4

步骤4

用筷子同一方向不断搅拌，最后搅拌起筋
#精品菜谱挑战赛#自制脆皮玉米肠的做法图解5

步骤5

除了水，姜片，玉米以外，其他都倒进去同一方向一起搅拌
#精品菜谱挑战赛#自制脆皮玉米肠的做法图解6

步骤6

倒入玉米粒，水一起搅拌，放上姜片放冰箱冷藏两小时以上
#精品菜谱挑战赛#自制脆皮玉米肠的做法图解7

步骤7

羊肠衣要用料酒泡一下，羊肠衣网上有买不贵的
#精品菜谱挑战赛#自制脆皮玉米肠的做法图解8

步骤8

把羊肠衣套住灌肠器的嘴，然后把肉打进去灌成香肠，其实很简单的，我家甜甜宝贝都会灌肠了
#精品菜谱挑战赛#自制脆皮玉米肠的做法图解9

步骤9

这是灌好后，用棉线分段绑紧，用牙签扎孔
#精品菜谱挑战赛#自制脆皮玉米肠的做法图解10

步骤10

用衣架把香肠挂起来，阴凉处风干一天就好了，注意不能晒到阳光，第二天把脆皮肠取下，锅里小火烧水煮香肠，不能烧开水，把香肠煮到有点发白即可。
#精品菜谱挑战赛#自制脆皮玉米肠的做法图解11

步骤11

煮好的香肠可以放冰箱保存的，想吃的时候取出剪掉绳子，烤一下或者煎一下就可以开吃了
#精品菜谱挑战赛#自制脆皮玉米肠的做法图解12

步骤12

自制的脆皮肠烤香后，和外面的香肠差不多啦

自制脆皮玉米肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由 铿锵玫瑰甜甜妈妈 编写，未经授权不得转载

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