自制烤肠脆皮肠

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冬天是个做灌肠的好季节，如果没有雾霾天气、自然风干效果特别好。前几天做的还有，继续储备，冷冻后想吃随时有。

自制烤肠脆皮肠的用料

猪肉 8斤 白糖 适量
生抽 适量 食用油 适量
猪肠衣 1包 辣椒 适量
糯米酒 适量 白胡椒粉 适量
水 适量 扎线 适量
黑胡椒粉 适量 蚝油 适量

自制烤肠脆皮肠的做法

自制烤肠脆皮肠的做法图解1

步骤1

三种口味，辣的，甜的，原味的
自制烤肠脆皮肠的做法图解2

步骤2

辣味放入适量辣椒面、蚝油、盐、生抽、食用油、生抽、胡椒粉、糯米酒。
自制烤肠脆皮肠的做法图解3

步骤3

原味的放适量五香粉、蚝油、盐、生抽、食用油、生抽、胡椒粉、糯米酒。
自制烤肠脆皮肠的做法图解4

步骤4

甜味的放入适量糖、蚝油、盐、生抽、食用油、生抽、黑胡椒粉、白胡椒粉、糯米酒。
自制烤肠脆皮肠的做法图解5

步骤5

搅拌均匀、顺时针搅拌
自制烤肠脆皮肠的做法图解6

步骤6

猪肠衣浸泡一个小时后用清水冲洗干净
自制烤肠脆皮肠的做法图解7

步骤7

套在灌肠器上，头部打结
自制烤肠脆皮肠的做法图解8

步骤8

开灌
自制烤肠脆皮肠的做法图解9

步骤9

不用灌的很满，八分满即可
自制烤肠脆皮肠的做法图解10

步骤10

用线段打结
自制烤肠脆皮肠的做法图解11

步骤11

打结后用牙签扎小孔排气
自制烤肠脆皮肠的做法图解12

步骤12

完工
自制烤肠脆皮肠的做法图解13

步骤13

用衣架晾着
自制烤肠脆皮肠的做法图解14

步骤14

挂到阳台

自制烤肠脆皮肠的烹饪技巧

记得用牙签排气 可以根据软硬程度蒸，晾晒时间越久越风干。晾两天的就肉比较容易嚼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-20

©本菜谱的做法由 豆粉1601028976 编写，未经授权不得转载
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