红豆年糕

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红豆年糕的用料

糯米粉 8勺 牛奶
冰糖 4块 阿胶红糖 一小袋
红豆

红豆年糕的做法

红豆年糕的做法图解1

步骤1

提前一天泡好的红豆，加水加冰糖煮至软烂
红豆年糕的做法图解2

步骤2

煮到剩一点红豆汤关火
红豆年糕的做法图解3

步骤3

红豆捞出备用，小奶锅里放牛奶，红糖，红豆汤煮至微开关火
红豆年糕的做法图解4

步骤4

盆里放糯米粉（应该再放点粘米粉，家里没有）用晾好的牛奶红糖红豆水倒进糯米粉里
红豆年糕的做法图解5

步骤5

调到这种程度，不稀不稠，再加红豆，和匀
红豆年糕的做法图解6

步骤6

最好用油纸铺在容器内再倒面糊，没有油纸的就在碗内刷一层黄油，面糊倒好后震几下，把气泡震出，上锅蒸大约40分钟
红豆年糕的做法图解7

步骤7

蒸好的样子，没放粘米粉会比较黏比较软，我是把年糕弄出来放进玻璃保鲜盒里，放冷冻里冻一下后切的，这样好切
红豆年糕的做法图解8

步骤8

吃不完的也可以放冷冻保存，再吃的时候可以煎一下。

红豆年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由 我们的爱0910 编写，未经授权不得转载

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