福州特色小吃+炸春卷

精品

71.0万浏览 3.2万收藏

皓皓的厨娘

＋关注

炸春卷对于福州人来说并不陌生，不管是过节还是过年大家都会炸上一盘，因为是油炸，因此平时很少炸，所以每次过节炸些，特别受家人欢迎，最经典的就是豆芽馅，有时还边包边吃，辛苦忙碌一天，我最喜欢的放松方式就是找一部好剧，备点儿下酒菜，把酒言欢～那今天就教大家来做这道炸春卷，可以搭配燕京U8，燕京新出的一款乙醛含量比较低的啤酒，这样就算多喝几口也不容易上头！先不多说，现在先来学做下酒菜～

炸春卷的用料

春卷皮 300克	豆芽菜 150克
胡萝卜半根	五花肉 100克
香干 3~5块	香葱 2根
鸡精适量	盐适量

炸春卷的做法

步骤1

食材准备好，香干，五花肉，香葱，春卷皮，豆芽菜，胡萝卜

步骤2

豆芽菜冲洗干净

步骤3

五花肉切小

步骤4

香干切片

步骤5

食材全部处理好

步骤6

起油锅

步骤7

小火将肉煸炒出油

步骤8

加入葱白爆香

步骤9

放入胡萝卜丝

步骤10

快速翻炒均匀

步骤11

加入豆芽菜

步骤12

再次翻炒

步骤13

加入香干片

步骤14

加入适量盐翻炒均匀

步骤15

加入葱花

步骤16

最后加入鸡精进行调味

步骤17

装碗里自然放凉，不烫手时再包

步骤18

取出春卷皮

步骤19

在饼的下方放上适量的馅料

步骤20

由下往上卷

步骤21

如图，两头对折

步骤22

然后再往上卷

步骤23

直至收口，一个春卷即可完成，不喜欢炸的可以直接这样吃，我经常这样边包边吃，哈哈哈哈哈

步骤24

全部弄好

步骤25

锅里倒油

步骤26

油温高时，再依次放入春卷

步骤27

用筷子翻面

步骤28

炸至金黄即可出锅控油

步骤29

成品图

步骤30

成品图

步骤31

成品图

炸春卷的烹饪技巧

对于我这种偶尔就喜欢喝点儿小酒的人来说，燕京U8真的再合适不过了，0添加原生态的原料保证了浓郁的麦芽原香，口感浓郁不寡淡，不仅夹杂我爱的花果香气还带着爽口的回甘，将啤酒中丰富醇香的多重滋味展现得淋漓尽致，而且想多喝一些也不容易醉！这就是帮助我放松休息的神仙饮品～还是方便的易拉瓶盖，这个设计也太贴心了，喜欢的朋友们赶快接受我的安利吧！必入！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

皓皓的厨娘

一起来分享给朋友们看看吧：