五花肉炒土豆片

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土豆配五花，再来碗米饭，美哉～

五花肉炒土豆片的用料

五花肉 90g 大土豆 1个
葱 1小段 蒜 2瓣
耗油 2大勺 盐 2小勺
生抽 1大勺 白糖 1小勺
食用油 适量 开水 适量

五花肉炒土豆片的做法

五花肉炒土豆片的做法图解1

步骤1

土豆削皮洗净，切片，再清洗一遍，然后泡在水里备用。
五花肉炒土豆片的做法图解2

步骤2

大蒜拍扁切碎，葱切碎。
五花肉炒土豆片的做法图解3

步骤3

五花肉切薄片。
五花肉炒土豆片的做法图解4

步骤4

锅加热，放入适量油，先加入五花肉，中小火煸炒出油脂。（油不需要太多，五花肉会出油）
五花肉炒土豆片的做法图解5

步骤5

待五花肉表面稍微有点焦时放入大蒜和葱花，煸炒出香味。
五花肉炒土豆片的做法图解6

步骤6

放入土豆片，翻炒，让土豆片均匀的裹上油。
五花肉炒土豆片的做法图解7

步骤7

加入盐。
五花肉炒土豆片的做法图解8

步骤8

加入耗油以及剩下的调味料，不断翻炒，土豆翻炒过程中还会出淀粉，有点粘稠时就少量加入开水，要不断翻炒。
五花肉炒土豆片的做法图解9

步骤9

出锅可以撒点葱花点缀。
五花肉炒土豆片的做法图解10

步骤10

成品图。

五花肉炒土豆片的烹饪技巧

土豆片切好后多清洗几遍再泡，后期炒制过程中就不会太粘稠。 如果中途加水过多，要适量加点盐，不然会淡哦。 美味的食物里总是藏着爱 感谢看到最后的你们。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-25

©本菜谱的做法由 小傅马爷 编写，未经授权不得转载

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