炸酱面

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从小就喜欢吃妈妈做的炸酱面

炸酱面的用料

五花肉 200-300g 六必居干黄酱 一袋
葱姜末 两份 绵白糖 10g
老抽酱油 少许 食用油 适量

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

将五花肉肥肉瘦肉分开，先将肥肉放入油锅中煸炒直金黄色
炸酱面的做法图解2

步骤2

加入瘦肉一起煸炒至锅内无水气（可以煸炒老一点）
炸酱面的做法图解3

步骤3

往肉里加入一份葱姜末煸炒出香味
炸酱面的做法图解4

步骤4

倒入已用水泄好的干黄酱，再加入少许清水，搅拌均匀
炸酱面的做法图解5

步骤5

小火慢熬，加入少许白糖（去腥提鲜），再加入一点点老抽上色（看上去颜色会好看点）
炸酱面的做法图解6

步骤6

熬制粘稠
炸酱面的做法图解7

步骤7

在碗中放入另一份葱姜末，将熬制好的酱倒入碗中，和葱姜末搅拌均匀
炸酱面的做法图解8

步骤8

完成
炸酱面的做法图解9

步骤9

配上蔬菜和面条！棒棒的！

炸酱面的烹饪技巧

家里的孩子都喜欢吃炸酱面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-26

©本菜谱的做法由 肉肉要坚强 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 锅具 一人食 主食

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