酒酿芒果小圆子

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鹿鹿的漂亮妈咪
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喜爱吃芒果的人啊 芒果味浓香甜，而且营养价值丰富，维生素A，维生素C含量很高，不仅清肠美肤，还可以抗癌预防高血压，胡萝卜素含量特别高，对视力很好呢 过年的时候湖南的妹妹送了一坛甜米酒，还有很多呢，就想着做个酒酿芒果小圆子，想想芒果那么香，一定非常好吃… 清香的米酒加上Q弹的芒果圆子，真是一道让人心情愉快的美味甜品啊

酒酿丸子的用料

芒果 250克（两小个） 熟糯米粉 100克
淀粉 10克 甜米酒 200克
清水 适量 枸杞 少量

酒酿丸子的做法

酒酿芒果小圆子的做法图解1

步骤1

选两个成熟度比较好的小芒果
酒酿芒果小圆子的做法图解2

步骤2

芒果去皮切小块打成芒果泥
酒酿芒果小圆子的做法图解3

步骤3

糯米粉用不粘锅炒一下，大概一到两分钟就差不多了，不需要炒变色。
酒酿芒果小圆子的做法图解4

步骤4

熟糯米粉加芒果泥揉至成面团，揉至表面光滑，敷保鲜膜放置五分钟（刚开始揉会比较黏手，别担心，继续揉下去很快就成团了）
酒酿芒果小圆子的做法图解5

步骤5

揉长条 切1.5㎝小段儿，揉成小圆子
酒酿芒果小圆子的做法图解6

步骤6

我揉的有点着急，大小有点不均匀 （不过没关系了，不影响美味☺️）
酒酿芒果小圆子的做法图解7

步骤7

锅里加适量清水，加入甜米酒，烧开后加入小圆子，等小圆子都浮起来的时候再煮一分钟左右放入枸杞关火。（哎呦这个清香哦，实在是诱人啊）
酒酿芒果小圆子的做法图解8

步骤8

清香甜美的酒酿芒果圆子就OK了，是不是很棒哦⊙∀⊙！

酒酿丸子的烹饪技巧

芒果我选的是小台农芒果，这种芒果香浓软糯，肉厚多汁。 揉面团的时候芒果泥不要一次加完，稍微留一点，好控制面团的柔软度。 我做的这个量是两人份的， 大家可以根据具体情况调整用量哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-27

©本菜谱的做法由 鹿鹿的漂亮妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 一家三口 锅具 家常菜

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