红糖燕麦饼干

精品

8.7万浏览 2363 收藏

黄豆豆的一家

＋关注

春节期间做了一款“燕麦芝麻饼干”，低糖、少油，非常健康美味，不仅孩子们喜欢吃，大人和老人都喜欢吃。

燕麦饼干的用料

即食燕麦片 100g	低筋面粉 60g
红糖 15g	椰蓉 20g
熟黑芝麻 20g	玉米油 45g
清水 50g	盐 1g

燕麦饼干的做法

步骤1

准备好所需的食材，分别称好重量备用；

步骤2

将燕麦片、低筋面粉、红砂糖、椰蓉、熟黑芝麻、盐等全部倒入一个干净的大碗中，用刮刀将所有的食材混合拌均匀；

步骤3

往燕麦片的混合食材中加入玉米油和清水，继续用刮刀搅拌均匀。玉米油和清水的量根据燕麦片和低筋面粉的吸水性适当调整用量，搅拌之前先预留10g左右，搅拌完成后如果发现面团不容易捏成团可以增加；

步骤4

将拌好的食材平均分成14分，分别捏成团搓成圆形小球放在垫有吸油纸的烤盘上；

步骤5

手用掌将所有的面团分别按压扁平；

步骤6

接通蒸烤箱的电源，从快捷菜单中选择“C-4”即饼干模式，然后启动蒸烤箱；

步骤7

等待烤箱预热好之后将装有燕麦饼干的烤盘放入蒸烤箱的中上层烤30分钟出炉；

步骤8

出炉后放在烤网上晾晾即可食用；

燕麦饼干的烹饪技巧

1、食材中的低筋面粉可以替换成普通面粉或全麦面粉； 2、红砂糖的量根据自己喜欢的甜度适当增加用量，采用此配方制作出来的饼干吃不出甜味； 3、玉米油和清水可以根据实际情况更换为其他可食用的油或牛奶，用量要根据粉类的吸水性做适当调整； 4、烤箱的温度和烘烤时间也需要根据自家烤箱实际情况酌情掌握；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-27

©本菜谱的做法由黄豆豆的一家编写，未经授权不得转载

分类：烘焙饼干下午茶烤电器

黄豆豆的一家

一起来分享给朋友们看看吧：