蒸腊肉

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腊月晒好的腊肉， 母后大人说过完年给我装几刀， 几刀太多了，我拎了一刀就够半年， 平常几乎不做餐食，不过说真的， 很是喜欢晒的风干的肉， 自家货的好，酱过色， 但是没有加过盐。 腊肉，通常用来炒食， 我就试试蒸腊肉。

蒸腊肉的用料

腊肉 适量 料酒 适量
葱 适量

蒸腊肉的做法

#春季食材大比拼#蒸腊肉的做法图解1

步骤1

来一张腊月晒制好的肉， 使用之前放水里泡了一晚上， 这样才切得动。
#春季食材大比拼#蒸腊肉的做法图解2

步骤2

浸泡好的。
#春季食材大比拼#蒸腊肉的做法图解3

步骤3

切些薄片出来， 别看外表黑乎乎腊肉， 里边还是透鲜的红。
#春季食材大比拼#蒸腊肉的做法图解4

步骤4

码在盘子，倒入料酒， 放屉上蒸半小时。
#春季食材大比拼#蒸腊肉的做法图解5

步骤5

小葱没了用大葱切碎了。
#春季食材大比拼#蒸腊肉的做法图解6

步骤6

出锅，可以蘸酱吃，有嚼劲很香。 蘸酱按自己口味调一份即可。

蒸腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-27

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