特色野生鲈鱼尾

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辛勤的小蜜蜂108807
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蒸鲈鱼的用料

野生鲈鱼尾 600克 苦菊 50克
胡萝卜 半根 羊肉丁 10克
莲藕 100克 葱白 1根
鸡精 适量 盐 适量
八角 1个 姜 1小块
老抽 少许 糖 少许
色拉油 适量 清汤 适量
料酒 少许

蒸鲈鱼的做法

特色野生鲈鱼尾的做法图解1

步骤1

买回野生大鲈鱼。
特色野生鲈鱼尾的做法图解2

步骤2

切下尾部。
特色野生鲈鱼尾的做法图解3

步骤3

去鳞。
特色野生鲈鱼尾的做法图解4

步骤4

切上花刀。
特色野生鲈鱼尾的做法图解5

步骤5

盐、料酒、葱、姜盐一会。
特色野生鲈鱼尾的做法图解6

步骤6

藕切片。
特色野生鲈鱼尾的做法图解7

步骤7

用盐水泡一下藕片。
特色野生鲈鱼尾的做法图解8

步骤8

开水烫一下，冷水冲一下，摆盘子里。
特色野生鲈鱼尾的做法图解9

步骤9

鱼尾炸一下。
特色野生鲈鱼尾的做法图解10

步骤10

把鱼尾放在藕片上。
特色野生鲈鱼尾的做法图解11

步骤11

浇上八角、葱、姜、料酒、老抽、盐、鸡精、高汤熬的汤汁，蒸20分钟。
特色野生鲈鱼尾的做法图解12

步骤12

蒸鱼的时候把胡萝卜去皮。
特色野生鲈鱼尾的做法图解13

步骤13

在刻几个小花。
特色野生鲈鱼尾的做法图解14

步骤14

蒸好后放苦菊装饰。
特色野生鲈鱼尾的做法图解15

步骤15

放上葱丝和花
特色野生鲈鱼尾的做法图解16

步骤16

把热油浇葱丝上。
特色野生鲈鱼尾的做法图解17

步骤17

一定要野生大鲈鱼！
特色野生鲈鱼尾的做法图解18

步骤18

要新鲜！
特色野生鲈鱼尾的做法图解19

步骤19

鲜！
特色野生鲈鱼尾的做法图解20

步骤20

鲜！

蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-27

©本菜谱的做法由 辛勤的小蜜蜂108807 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 晚餐 蒸 家常菜 咸鲜

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