可可栗子蛋糕

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王大琍
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一直很想做一回栗子形状的蛋糕，这次终于动手做啦！蛋糕体用的是我钟爱的分蛋海绵，很好操作也不容易消泡，新手也能放心大胆地做。蛋糕刚凉一点就被我女儿偷走两只，吃的可开心了~

蛋糕的用料

鸡蛋 3只 细砂糖 85g
金龙鱼低筋面粉 80g 牛奶 50g
黄油 30g 可可粉 20g
香草酒 1小勺 天然之林栗子馅 120g
黑芝麻粉 适量

蛋糕的做法

可可栗子蛋糕的做法图解1

步骤1

1.准备好需要的材料
可可栗子蛋糕的做法图解2

步骤2

2.模具内抹薄薄一层黄油，在栗子深色的部位粘上一点芝麻粉
可可栗子蛋糕的做法图解3

步骤3

3.准备好栗子馅芯，取10g搓成小球
可可栗子蛋糕的做法图解4

步骤4

4.黄油加牛奶一起放微波炉叮热搅拌均匀
可可栗子蛋糕的做法图解5

步骤5

5.加入一勺香草酒过筛入可可粉搅拌至无颗粒，盖上保鲜膜放在边上备用
可可栗子蛋糕的做法图解6

步骤6

6.蛋清分三次加入糖打发至细腻有光泽拉起来弯钩状
可可栗子蛋糕的做法图解7

步骤7

7.放入蛋黄打蛋器低速打匀
可可栗子蛋糕的做法图解8

步骤8

8.过筛入低粉
可可栗子蛋糕的做法图解9

步骤9

9.搅拌至无干粉的状态
可可栗子蛋糕的做法图解10

步骤10

10.倒入前面的可可液，温温的就可以了
可可栗子蛋糕的做法图解11

步骤11

11.翻拌均匀，装入裱花袋中
可可栗子蛋糕的做法图解12

步骤12

12.在模具中挤入1/3面糊放入栗子馅
可可栗子蛋糕的做法图解13

步骤13

13.再填入面糊至九分满
可可栗子蛋糕的做法图解14

步骤14

14.放入预热至170°C的烤箱中，烤15分钟就可以出炉了
可可栗子蛋糕的做法图解15

步骤15

15.出炉后倒扣出来，放凉后密封保存
可可栗子蛋糕的做法图解16

步骤16

16.可以开动啦！

蛋糕的烹饪技巧

1.香草酒木有也可以用别的酒替代。 2.木有芝麻粉可以用黑芝麻黏在上面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-01

©本菜谱的做法由 王大琍 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 蛋糕 烤箱 烤 电器

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