酱香筒骨

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阳光230
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闺蜜做的酱香筒骨真的是超好吃，我以前只知道买来了做筒骨汤，今天买了骨头来讨教，并记下了整个菜谱，哈哈！

酱香筒骨的用料

原料：筒骨 一根 调料：
老抽 3勺 生抽 5勺
冰糖 1块 蚝油 2勺
桂皮 少量 八角 1个
干辣椒 1个 醋 少许
黄酒 适量

酱香筒骨的做法

酱香筒骨的做法图解1

步骤1

骨头洗净，我家人多，除了一根筒骨还买了三根肋条骨，放入冷水中煮开，去掉血水，然后用热水洗净
酱香筒骨的做法图解2

步骤2

砂锅放入生姜
酱香筒骨的做法图解3

步骤3

骨头放入砂锅煸炒一下
酱香筒骨的做法图解4

步骤4

倒入黄酒，肉多黄酒就多倒一些，加入冰糖，老抽，生抽，蚝油
酱香筒骨的做法图解5

步骤5

加入水，少量醋，八角，辣椒，桂皮，开大火煮开转小火炖大概近两个小时，肉用筷子可以戳烂即可
酱香筒骨的做法图解6

步骤6

喷喷香的骨头出锅了

酱香筒骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-04

©本菜谱的做法由 阳光230 编写，未经授权不得转载

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