筒骨豆腐锅

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筒骨豆腐锅的用料

筒骨 三块 香菇 5、6个
冬笋 一支 植物油 少许
盐 适量 料酒 稍多
味极鲜酱油 适量 老豆腐 一块
青蒜叶 适量 老姜片 几片

筒骨豆腐锅的做法

筒骨豆腐锅的做法图解1

步骤1

冷水加点料酒，筒骨焯水，清洗备用。
筒骨豆腐锅的做法图解2

步骤2

高压锅加大碗开水，洗干净的筒骨入锅，加适量料酒，味极鲜酱油。
筒骨豆腐锅的做法图解3

步骤3

加些老姜片，盖盖大火上汽，中火10-12分钟。
筒骨豆腐锅的做法图解4

步骤4

高压锅炖肉骨头的同时，豆腐用开水泡一下（炖起来更香），香菇切片、冬笋剥除外壳切薄片。
筒骨豆腐锅的做法图解5

步骤5

冬笋片加点油，炒一会儿。
筒骨豆腐锅的做法图解6

步骤6

香菇片也入锅炒。
筒骨豆腐锅的做法图解7

步骤7

加点料酒。
筒骨豆腐锅的做法图解8

步骤8

豆腐也下锅煎一会儿。
筒骨豆腐锅的做法图解9

步骤9

炖好的肉骨头汤转移到砂锅里。。
筒骨豆腐锅的做法图解10

步骤10

把炒锅里的豆腐笋片香菇合并在一起，再炖一会儿，炖的时间长短不同，风味也不一样。
筒骨豆腐锅的做法图解11

步骤11

撒点清蒜叶就开吃了，热乎乎香喷喷，很下饭，爱吃辣的可以加辣，喜欢粉丝的也可以加。

筒骨豆腐锅的烹饪技巧

特别推荐冬季吃，砂锅保温，饭吃好锅里还是热的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-17

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载
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