韩式萝卜泡菜

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莫泥泥
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每次看到韩剧里吃东西的场景嘴就特别馋，萝卜便宜又好吃，就决定自己亲手做一次。

韩式萝卜泡菜的用料

白萝卜 2根 白洋葱 小半个
苹果 1个 蒜 适量
葱 适量 咸虾酱 适量
小伙子辣椒面 适量 鱼露 适量
盐 适量 白糖 适量
糯米粉 适量 姜 适量
清水 适量

韩式萝卜泡菜的做法

韩式萝卜泡菜的做法图解1

步骤1

白萝卜削皮切小块，撒入适量食盐搅拌均匀，静置10分钟待出水；腌制后把萝卜块重新清洗一遍，晾干水；洋葱与姜切丝、葱切段、蒜切片，苹果削皮切块；用料理机把姜、蒜、苹果打碎备用；在锅里倒入适量水，小火倒入糯米粉不停搅拌成糊，冒小泡即可盛出备用。
韩式萝卜泡菜的做法图解2

步骤2

在容器里依次放入洋葱丝、葱段、辣椒面、鱼露、咸虾酱、姜蓉、蒜蓉、苹果蓉，加入糯米糊搅拌均匀；倒入萝卜块，加入适量盐与白糖，抹上调料；因为我做的量比较多，我是分开两次加萝卜块，这样抹料比较均匀！搅拌过程可以尝试下味道，调好后可依次装入密封盒里；装好后先常温保存一天，再放入冰箱冷藏，一周后即刻享用。

韩式萝卜泡菜的烹饪技巧

咸虾酱自身就有咸味，所以盐建议少量多次加入调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-05

©本菜谱的做法由 莫泥泥 编写，未经授权不得转载

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