糯米系列—炸糯米（外焦里嫩）

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沓踏来1
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上次做竹筒饭，糯米还剩很多，就拿来做炸糯米饭。外面一层香脆，里面一层香糯。会吃的，可以从中间分开，放些白糖。或者夹点老干妈，味道好极了。

糯米系列的用料

糯米 1斤 食用油 适量
模具 1个 保鲜膜

糯米系列的做法

糯米系列—炸糯米（外焦里嫩）的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡好。
糯米系列—炸糯米（外焦里嫩）的做法图解2

步骤2

像平时做米饭一样，把泡好糯米做熟，待冷了，放入模具。（家里没有模具，我用快递盒做的模具。）
糯米系列—炸糯米（外焦里嫩）的做法图解3

步骤3

锅里倒入食用油，中小火，糯米饭切1厘米厚度，放入油锅里炸，炸到两面金黄即可。
糯米系列—炸糯米（外焦里嫩）的做法图解4

步骤4

成品。

糯米系列的烹饪技巧

1.我用的是快递盒做的模具，先铺一层保鲜膜，然后放入糯米饭，压实成形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-05

©本菜谱的做法由 沓踏来1 编写，未经授权不得转载

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