冷吃兔系列

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疒风了一讠兑
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冷吃兔的用料

兔子 一只 干辣椒 一盘
花椒 1小碗 香料 各种适量
大葱 1根 生姜蒜 适量

冷吃兔的做法

冷吃兔系列的做法图解1

步骤1

兔子肉切块、放入食盐、料酒、鸡精、生抽揉匀腌制15-20分钟
冷吃兔系列的做法图解2

步骤2

干辣椒、大葱切段、生姜蒜切片、花椒、香料备用
冷吃兔系列的做法图解3

步骤3

锅里倒入多一点油、全程需要炸兔肉、油热7分时下兔肉、一直炸、炸干
冷吃兔系列的做法图解4

步骤4

炸干的兔肉颜色会深一些、然后加入香料、花椒，葱段姜蒜、食盐、鸡精一点继续炸、炸出香味时可以加一点生抽、再炸一会就加辣椒
冷吃兔系列的做法图解5

步骤5

补充一下：炸兔子的过程中、另外用小锅烧一些热水把干辣椒水煮一下备用：（一是防止炸糊、而是能更好的让兔子吸收辣味）
冷吃兔系列的做法图解6

步骤6

捞出煮好的辣椒段放入、然后就是继续炸
冷吃兔系列的做法图解7

步骤7

直到要把辣椒炸干、记得要多翻炒
冷吃兔系列的做法图解8

步骤8

辣椒炸干、基本上就是这种状态、喜欢吃辣的朋友还可以再撒上辣椒面、（孜然粉可加可不加）然后撒上白芝麻、就可以享用啦！冷吃兔就是冷的时候会更好吃哟、密封袋封存放冰箱冷藏，当作小零食也很不错啦！
冷吃兔系列的做法图解9

步骤9

炸出来肉质酥香
冷吃兔系列的做法图解10

步骤10

这样做出来只有好吃、好吃、还是好吃！ 夏天配上小啤酒、哈哈！

冷吃兔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 疒风了一讠兑 编写，未经授权不得转载

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