椰蓉奶油小蘑菇面包

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爱新觉罗_金金
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这是一款超级软超级香的小面包，最近做面包比较上瘾，就做了这款用淡奶油和椰蓉做的小面包，整形参考的小月的酸奶小面包，很简单，模样还可爱

面包的用料

椰蓉 100克 白砂糖 40克
奶粉 20克 黄油 60克
全蛋液 40克 低筋面粉 50克
高筋面粉 250克 盐 4克
糖 35克 鸡蛋液 50克（约一个鸡蛋）
淡奶油 80克 牛奶 85克（左右）
奶粉 20克 干酵母 5克

面包的做法

椰蓉奶油小蘑菇面包的做法图解1

步骤1

把椰蓉馅所有材料混合均匀，封好保鲜膜，放旁边备用。
椰蓉奶油小蘑菇面包的做法图解2

步骤2

面团所有材料除盐之外混合，揉到面团起筋，加入食盐，继续揉到完全阶段（当然，拓展阶段也可以）…将揉好的面团封保鲜膜，放置温暖湿润处发酵到2.5倍大，手指按下一个洞，面团不回缩就可以了。
椰蓉奶油小蘑菇面包的做法图解3

步骤3

取出面团排气后，平均分成12份小面团，椰蓉馅同样平均分成12份，分别揉好，面团盖湿布，放置差不多10分钟来松弛下。
椰蓉奶油小蘑菇面包的做法图解4

步骤4

然后，将面团用擀面杖擀圆，把椰蓉馅包入面团。
椰蓉奶油小蘑菇面包的做法图解5

步骤5

封口捏紧。
椰蓉奶油小蘑菇面包的做法图解6

步骤6

将包好的小面包封口向下，依次放入玛芬模具里…然后，盖上湿布，放在温暖湿润处二次发酵。
椰蓉奶油小蘑菇面包的做法图解7

步骤7

待到小面团发酵至2倍大时，取一颗鸡蛋打散备用。
椰蓉奶油小蘑菇面包的做法图解8

步骤8

在发酵好的小面团上刷上鸡蛋液，撒些芝麻。（也可以撒椰蓉）
椰蓉奶油小蘑菇面包的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱中，180度，烤17分钟。（时间以自家烤箱脾气为准哈）烤熟取出，晾凉后就可以食用啦。
椰蓉奶油小蘑菇面包的做法图解10

步骤10

切开一个，馅料满满，香香但并不是很甜的椰蓉蘑菇小面包…很是好吃，来试试吧～

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-05

©本菜谱的做法由 爱新觉罗_金金 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 电器 面包 甜 早餐

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