韭菜鸡蛋炒金针菇

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清水鱼翅
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春季的韭菜最鲜香，韭菜的吃法特别多，做馅、炒鸡蛋、炒豆芽都特别提味，增进食欲。用韭菜和鸡蛋、金针菇搭配一起炒，也特别好吃，金针菇咬一口嫩滑，炒一盘总是最先光盘。

韭菜鸡蛋炒金针菇的用料

金针菇 1把 盐 适量
植物油 适量 鸡蛋 3个
韭菜 1把 姜 适量

韭菜鸡蛋炒金针菇的做法

#做道好菜，自我宠爱！#韭菜鸡蛋炒金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇冲洗一下，切去根部，从中间截断。
#做道好菜，自我宠爱！#韭菜鸡蛋炒金针菇的做法图解2

步骤2

先将金针菇放入开水里烫一下，立刻捞出，放入金针菇后不用等锅里水再烧开就要捞出，控干水分备用。
#做道好菜，自我宠爱！#韭菜鸡蛋炒金针菇的做法图解3

步骤3

韭菜洗净切小段放入碗中，将鸡蛋打入，然后加少许盐搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋才好吃哦。
#做道好菜，自我宠爱！#韭菜鸡蛋炒金针菇的做法图解4

步骤4

炒锅烧热倒油，油热后将蛋液倒入，炒成大块盛出来备用。
#做道好菜，自我宠爱！#韭菜鸡蛋炒金针菇的做法图解5

步骤5

锅里倒油，爆香姜丝。
#做道好菜，自我宠爱！#韭菜鸡蛋炒金针菇的做法图解6

步骤6

爆香姜末后放入金针菇，加入少许盐翻炒几下，然后倒入刚炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以了，关火。
#做道好菜，自我宠爱！#韭菜鸡蛋炒金针菇的做法图解7

步骤7

好香，下饭

韭菜鸡蛋炒金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-06

©本菜谱的做法由 清水鱼翅 编写，未经授权不得转载

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