无烤箱版木糖醇舒芙蕾

精品
15.9万 浏览 3154 收藏

现在比较流行的一款甜品,操作非常简单,也无需烤箱,喜欢它绵软柔润,入口即化的口感。去年给孩子做过几次,特别喜欢吃!

舒芙蕾的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 40克
木糖醇/糖 10克 牛奶 20克
玉米油 10克

舒芙蕾的做法

无烤箱版木糖醇舒芙蕾#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离,蛋清盆里不能有油有水,也不能有蛋黄。蛋黄打散。
无烤箱版木糖醇舒芙蕾#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解2

步骤2

倒入牛奶和油打散,搅拌均匀后倒入低粉划Z字形状,以免起筋。
无烤箱版木糖醇舒芙蕾#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解3

步骤3

电动打蛋器打发蛋白。
无烤箱版木糖醇舒芙蕾#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解4

步骤4

鱼眼泡形状第一次放白糖
无烤箱版木糖醇舒芙蕾#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解5

步骤5

细密的泡沫放第二次放糖
无烤箱版木糖醇舒芙蕾#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解6

步骤6

第三次放糖
无烤箱版木糖醇舒芙蕾#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解7

步骤7

打至提起有弯勾,小尖角就打发好了。插入筷子不倒打发完成。
无烤箱版木糖醇舒芙蕾#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解8

步骤8

蛋清分三次倒入蛋黄中,翻拌均匀,不可划圈。分三次加入,每一次都要快速翻拌均匀,要轻轻的。
无烤箱版木糖醇舒芙蕾#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解9

步骤9

不沾锅小火加热涮上油,以免沾锅,倒入面糊,要成圆形,你也可以装入裱花袋,我是为了省时间。倒入少许水,盖上锅盖让锅里有水蒸气,小火焖2-3分钟就好。
无烤箱版木糖醇舒芙蕾#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解10

步骤10

胖胖的,倒的不太圆。要趁热吃,凉了它会回缩。
无烤箱版木糖醇舒芙蕾#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解11

步骤11

加入水果,坚果,酸奶,奶油之类的,再配上一杯牛奶,完美!
无烤箱版木糖醇舒芙蕾#做道好菜,自我宠爱!#的做法图解12

步骤12

所有材料

舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-07

你当前的位置:豆果美食 > 无烤箱版木糖醇舒芙蕾#做道好菜,自我宠爱!#

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 无烤箱版木糖醇舒芙蕾#做道好菜,自我宠爱!#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活